Modernizar plantas lácteas existentes puede reducir hasta un 47% las emisiones de gases de efecto invernadero y optimizar el uso de recursos hídricos, según una evaluación de Tetra Pak® revisada por Carbon Trust.
CIUDAD DE MÉXICO, 1 DE JUNIO DE 2026. — La modernización de las líneas de procesamiento en la industria láctea surge como una estrategia clave para la sostenibilidad sin requerir nueva infraestructura. De acuerdo con el reciente estudio de Tetra Pak®, actualizar las plantas existentes permite una reducción de hasta 47% en emisiones, 45% en consumo de agua y 57% en pérdidas de producto, enfrentando así la presión por una producción más eficiente.
Eficiencia operativa para una industria láctea sostenible
Tetra Pak® destaca que el despliegue de tecnologías, como las bombas de calor eléctricas, el procesamiento integrado para productos como leche UHT y yogur, además de la filtración por membrana y recuperación de agua, resulta fundamental. Estas soluciones no solo mitigan el impacto ambiental, sino que mejoran la competitividad operativa.
“Modernizar lo que ya existe permite producir más con menos agua, menos energía y menos pérdidas, sin esperar a renovar toda la infraestructura”.— Ramiro Ortiz, director general de Tetra Pak® México.
Impacto sectorial y proyecciones hacia el futuro
Finalmente, la industria láctea, que representó cerca del 2.7% de las emisiones globales en 2023, encuentra en estas actualizaciones una vía para responder a la creciente demanda de derivados más complejos, como quesos y productos funcionales. La capacidad de adoptar estas mejoras definirá el éxito de las empresas en un mercado que exige, simultáneamente, menores costos y un mayor compromiso con los objetivos de desarrollo sostenible.
